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五花肉煸炒笋干

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行归

用料

笋干

一把

五花肉

50~80克

干辣椒

2个

酱油

1勺

料酒

少量

耗油

少量

五花肉煸炒笋干的做法

笋干浸水泡软,捞出切碎。

五花肉切成细薄片。

放一小块猪油,放入干辣椒、五花肉,煸炒,微出油。

倒入笋干,大年夜火翻炒2分钟。

放适量盐,1勺酱油,少许料酒,翻炒小会儿。加水没过,盖盖,中小火焖。

焖到汤汁收住。

出锅,撒点葱花。

小贴士

最好 猪油炒。假如五花肉多的话,可少放或不放油。

笋干很吸油,油多炒好吃。

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